Las bodegas subterráneas se utilizan para almacenar vino. Debido a las especiales propiedades de conservación de los vinos, el diseño y la disposición de las bodegas deben ser científicos. Debido al alto nivel freático y la humedad tan...
El control de la temperatura y la humedad son factores clave en la producción, purificación y conservación del vino. Es necesario mantener estas variables dentro de ciertos límites durante la producción y el almacenamiento.