Les caves à vin souterraines sont utilisées pour stocker le vin. En raison des propriétés particulières de conservation des vins, la conception et l’agencement des caves à vin doivent être scientifiques. En raison de la nappe phréatique élevée et donc humide...
Le contrôle de la température et de l’humidité sont des facteurs clés dans la production, la purification et la conservation du vin. Il est nécessaire de maintenir ces variables dans certaines limites pendant la production et le stockage