~ 안에여름Manin 's Baker에서얼굴심각한우리를 문제에스. 여름에는 t여기할 수 있습니다위로15 그램의물킬로그램 당공기. 빵그리고 빵~ 할 것이다오다밖으로오븐의바삭 바삭합니다그리고 바삭 바삭합니다프로세스a냉각타워와 푸Rt그녀의 쿠~ 주도의p막대uction h모두. 이것프로세스계속하다디~을 통해아웃심지어g, 그리고 빵 w~처럼준비빨간색그리고 분포하지만에드 50백화점. 그러나 여름에는 바삭 바삭한 상태가 사라집니다~ 동안냉각프로세스.빵의 바삭한 질감껍데기~이다가난한피>
그만큼마디 없는12 월선빵 껍질에 있습니다끌어 들이다에드엄청난 주목Van Maanen Bakery에서. 방법해결하다 문제문제입니다저것 아니요 하나~할 수 있다그래서lve. Peter Sch 씨까지중간T 또는 Van Maanen Bakery가왔다~ 안으로 연락하다DE와 함께가습 제품이온공간. 빵 굽는 사람가지다그 물을 발견했습니다관리 연극an수입개미역할~에빵 굽기그리고 빵생산.냉각 과정에서 각 빵그것은약간의 물.~을 위한빵 한 덩어리입니다~ 아니다문제이지만언제그것온다에게수천덩어리, 그것은 a입니다다른 물건. 그게 a입니다많은~의축축합니다ure. 또한 여름에는주변수분콘텐츠가장 높고어느알낮은s 빵흡수하다수분다시 ~ 후에냉각 p>
피터 스미트말했다, "제품을 최적화하기로 결정한 후에는 큰 부담이 있습니다."파쿠계속연타ed전체구현 프로세스 및 cl일찍어느 쪽을 지적했습니다단계에스.단점필요에 따라통풍생산을 위해차m p> the단순한ST와 대부분효과ive해결책이 문제는 "공기에서 수분 흡수"문제를 해결하는 것입니다.공원oo~ 위에 13 년도s of경험에어 dehumid에서만약에균형. 언제처리또는 생산hygroscopic 제품 (그런빵으로), IM입니다포트개미까지관리하다수분에 따라제품 사양 및 흡착에 대해우리의라인#온도연대ture와관련된제품의 주제. Van Fanning에서는 생산 공간이 있습니다끊임없는a상대적인50-60%의 습도. 이것수단여름에는 빵의 문제가 해결되었으므로그들~ 할 것이다~이 되다바삭하고 바삭 바삭합니다앞쪽~의고객피>
