nach Das Jahr's' falleinghineindie Wolken ', die Luft inSeiIjinghatSeiKommen zunehmenLy HuMitte. Wie kann hohe feuchteEsyWetter sicherstellen Essen sicherty? DannbeiichAnAl Food and Drug Administration erinnert die erinnert diePuBlicDasDie "Heiß WirAthIst"KlimaBedingungenSindsehrSuiTisch fürDieWachstumvon Variouns MikrooderGanismen und Essen, das kannnichtSeigegessenbeiEinmal mussSeispeichernd atniedrig Temperaturenp>
ExpeRts erinnern sichNachteileäger das nach dem kaufalsingRotIents,Sie sollen sauberihnengründlichund kochen sie alsAlsowie möglich auf. Essen daskann nichtgleichzeitig konsumiert werden solltenRated odergefrorenin der KühlungEpochetor und sollte gründlich seinHitzeedWannverbrauchtwieder.DerRegal Lebenvon Wasser oderFleisch Produkte gelagertInKühlung Zimmers istallgemein2 bis 4Tags p>
Aquatisches pStangeUCTs sind hoch-RisikoLebensmittel, die PR sindeinszu spÖlAlter und Lebensmittelvergiftung inSommer. Nach dem Kauf sollten sie in einem konsumiert oder gekühlt werdenZeitly. Wenn sTeeMing, sieBrauchenauf 100 ° C erhitzt und für aufbewahrt werdenmehr als10 Minuten. Die Zeit vonKochenZuVerbrauchsollenNEINt 2 h überschreitenunsers, und es istam bestensie nicht roh zu essen p>
Das Wachstum und ReProduktIon von MicroOrganismen solchalsBakterien, Formen und Hefe sind die HauptsacheGründefür das Verderben des Essens.währenddas WachstumVerfahren, Mikroorganismennichtnurzerstöre dieErnährungalKomponentenvon Essen undreduzieren es istErnährungWert, Aber Auchmetabolisierendiese Nährstoffs inKleinMolekül irritierendGeruchAmeisen wie Amine, KetoSäureS und Thioureas, ca.VerwendungEssen zuproduzierenunangenehme Gerüche. Das Wachstum und der Metabolismus von Listeria monocytogenes monocytogenes,WegOgenic Escherichia coli, Salmonella, Vibrio parahaemolyticus undanderePathogene BakterienMai UrsacheNahrungsmittelkranke p>
Lebensmittelzutaten könnenuntergehenChemikalieänderns in hoher Temperatur und LuftfeuchtigkeitUmfeldS.TiereUndPflanzensind reich an Enzymen für ihreeigenWachstumBedürfnisse, welchesind anfällig fürselbstEnzymatische Hydrolyse und führen zu Verderbnissen. Fisch, Fleisch, Algen,FrüchteUndGemüseS und andere Lebensmittel enthalten mehr ungesättigte Fettsäuren, Phenole, Flavonoide, Anthocyanidin und andere Substanzen. Diese Substanzen sind anfällig für enzymatisch odernichtenzymatische Oxidation und Verschlechterung ReAktions, wenn die Temperatur hoch ist, was die Ranzigkeit von fetten reichen Lebensmitteln verursacht und begleitet wirdvonirritierende oder ranzige Geruch p>
