Fromage est un par-ptigeuctde le lait de vache, produit par allerats, mouton et autre « mammifères » par curdldansgle lait und expulser le lactosérum. Le caillage est terminé d'abord par acidesiicatisur avec bacestcultures ial puis en ajoutant des enzymes à épaisdans le liquide. poudrele fromage ed est aussi utilisé dans les trempettes, les vinaigrettes, les craquelins, les chips et directlycomme une saveurouingpour Chaud plats tel comme pâtes et doncen hauts. Fromage besoins à être réfrigérertauxd maintenir c'est fraisness.Commentjamais, inférieurrégler la températureèreturepeut Causecondensation,lequel peut conduire à moule Croissance.
D typiqueairy, transformation du fromage et de la poudre unités aborder le sujet suivantfaibleing huMilieuc lié à la villeSallequelqu'un
mouillésuraffronters dans la transformation du fromage domaines Exigible à la condensation
risque de la croissance de moisissures et du développement bactérien dans des endroits critiques en raison de noust surfaces et haut humidité
Etprédéstableau guérir fois et dégradation de la qualité due aux conditions extérieures humides
Productivité et produit variables déchets en raison de couches de Champignon et la moisissure après guérir temps
Risque de Humideureregagner pendant le refroidissement pae de la poudre de fromage avant conditionnement
Garderl'humidité à la droite niveau à la Cure de Fromage chambre a quelques avantageux effets. Cependant, nouveau nourriture sécurité et les régulateurs de normes exigent tous transformation des aliments sontquant à être gratuit de condensation au plafond.
Conventionnel méthodesutiliserd
Dans beaucoup les installations conventionnelles de transformation du fromage, séchage est basé sur chaleur et aération. ce secle processus de ing mène à unprougequalité du produit ictable en raison de dehorsporte le climat et les variations saisonnières.
Les systèmes CVC conventionnels, en raison de l'humidité présente dans le produit,soi, gardez le RH autour90% / 22°C + -2 (72 + -28).
Recommandations générales
Il est recommandé que l'humidité relative ambiante doit être maintenue entre 45 % et 55 % pour des performances et une fiabilité optimales entre 20 °C et 22 °C (68 °F et 72 °F) à température ambiante.
Solutions de déshumidification et d'humidité
Indiananousessai de déshumidificateurs à contrôle d'humidité retirer humidité depuis l'air dans les zones de transformation, de stockage et de conditionnement, aideing pour améliorer la qualité et prmêmet sphuileâge. Le contrôle de l'humidité est le meilleur modifierindigène solution pour la production de fromage de haute qualité fait par Main. Avec les déshumidificateurs industriels à contrôle d'humidité, les producteurs peuvent avoir compositionLaisseret contrôle sur le temps de durcissement et la qualité de leur du fromage et éviter formation de moisissures dans les installations de transformation du fromage. Déshumidification de l'air d'admission dans pulvérisation le séchage et le séchage sur lit fluidisé évitent les variations saisonnières de la production capuchonunville.
Annoncevanétapes des déshumidificateurs industriels de contrôle de l’humidité dans les installations de transformation du fromage
Séchage à faible humidité niveaux assurersInconvénientsestdixt qualité des produits fromagers
Aide réduire le temps de durcissement jusqu'à 70
Élimine le Besoin pour le retrait mécanique des couches de moules avant l'emballage
Aide à préserver la qualité, la saveur et la texture originales du fromage
Empêche la condensation, éliminant ainsi la contamination, la croissance fongique et les surfaces humides
Augmente la productivité en tant que programme de production, quelles que soient les conditions météorologiques actuelles
Améliore l'hygiène et l'assainissement et réduit étaitle
facile à installer, compact, autonome et peut être mis n'importe lequeloù
énergie efficace
