Người ta biết rằng hiện nay có rất nhiều loại bún thường thấy trên thị trường, và các loại chính có thể được chia thành bún thông thường, bún thủ công, bún nhiều màu sắc, v.v. Quy trình sản xuất của chúng về cơ bản giống nhau, nói chung: thô và tiền xử lý nguyên liệu phụ → trộn bột → chín → ép viên → cắt → cắt ướt → sấy khô → cắt → định lượng → đóng gói → kiểm tra → mì thành phẩm p>
Trong toàn bộ quá trình sản xuất mì, việc sấy mì là một mắt xích rất rắc rối. Mì khô truyền thống được sấy khô bằng cách phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong phòng sấy đốt than. Nắng có yêu cầu cao về thời tiết. Vào mùa mưa, mì khô rất dễ bị nấm mốc, ảnh hưởng đến mùi vị và không có lợi cho sức khỏe! Nhiều hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất sử dụng hình thức đốt nắng. Nếu thời tiết xấu và thời gian quá dài, chúng có thể xấu đi p>
Ngoài ra, người dân ngày càng chú trọng hơn đến vấn đề an toàn thực phẩm; Vì lý do này, ngày càng nhiều xưởng thủ công, hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất lựa chọn phương pháp sấy bún PD-45G không ô nhiễm, thân thiện với môi trường và tiết kiệm năng lượng.máy hút ẩmvà máy tích hợp gia nhiệt, sấy khô và hút ẩm dòng PD để sấy bún, bún, bún, bún và các thực phẩm khác. Không những vấn đề nứt vỡ không xảy ra mà thời gian sấy cũng được rút ngắn đáng kể, chi phí vận hành phòng sấy giảm và chất lượng được cải thiện đáng kể p>
Khi điều kiện sấy ổn định, quá trình sấy mì khô có mối quan hệ nhất định với nhiệt độ bề mặt, độ ẩm, tốc độ sấy và thời gian sấy. Theo đặc điểm thay đổi trong mối quan hệ của chúng, quá trình sấy có thể được chia thành ba giai đoạn: giai đoạn gia nhiệt, giai đoạn sấy tốc độ không đổi và giai đoạn sấy tốc độ giảm. Máy sấymáy tạo độ ẩmcủa mì khô có thể tránh được vấn đề mì khô dễ gãy p>
[Phân tích trường hợp] Dự án nằm ở tỉnh Hồ Nam, chủ yếu sấy mì khô. Dự án sẽ xây dựng mới phòng sấy mì khô được thiết kế dài 10 mét * rộng 4,5 mét * cao 2 mét. Nó có thể sấy khô 1200kg vật liệu khô cùng một lúc để loại bỏ khoảng 30% độ ẩm. Phòng sấy sử dụng máy hút ẩm mì khô 10P PD-80G quanh năm sẽ khô hoàn toàn trong khoảng 12 tiếng. Nhiệt độ vào mùa đông thấp, mất 14-15 giờ. Chi phí sấy 1kg mì khô là khoảng 0,115 nhân dân tệ; Mức tiêu thụ điện hơi cao vào mùa đông và khách hàng rất hài lòng với chất lượng sấy và hiệu quả tiết kiệm năng lượng p>
