Phô mai là Một qua-Pgậyuc của sữa bò được sản xuất bởi điats, cừu Và khác động vật có vú bởi sữa đôngTRONGgcái sữa MỘTd trục xuất váng sữa. Việc đông cứng đã hoàn thành Đầu tiên qua axitnếu nhưicatiTRÊN với baclànuôi cấy ial và sau đó bằng cách thêm enzyme ĐẾN dàytrong chất lỏng. bộtphô mai ed là Mà còn đã sử dụng trong nước chấm, nước xốt, bánh quy giòn, khoai tây chiên và trực tiếplý BẰNG một hương vịhoặcingvì Nóng đĩa như là BẰNG mì ống Và Vì thếhướng lênS. Phô mai nhu cầu ĐẾN là tủ lạnhtỷ lệd để duy trì của nó tươiness.Làm saobao giờ, thấp hơnđo nhiệt độthời đạisự thật Có thể Gây ra sự ngưng tụ, cái mà có thể dẫn đến khuôn Sự phát triển.
d điển hìnhkhông khíy, chế biến phô mai và bột đơn vị địa chỉ sauthấping huGiữaliên quan đến cSảnhngười nào đó
ướt TRÊNkhuôn mặttrong chế biến phô mai khu vực Quá hạn để ngưng tụ
rủi ro sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn ở những vị trí quan trọng do chúng tôibề mặt t và cao độ ẩm
Vàtrướcdicbàn chữa bệnh lần và suy giảm chất lượng do điều kiện ẩm ướt bên ngoài
Năng suất và sản phẩm thay đổi rác thải bởi vì lớpcủa Nấm và khuôn sau đó chữa bệnh thời gian
Nguy cơ Ẩm ướtừ lấy lại trong lúc làm mát pcóe của bột phô mai trước bao bì
Giữđộ ẩm tại Phải mức độ trong phương pháp chữa bệnh bằng phô mai phòng có một số có lợi tác dụngS. Tuy nhiên, mới đồ ăn sự an toàn và cơ quan quản lý tiêu chuẩn yêu cầu tất cả chế biến thực phẩm lànhư được miễn phí ngưng tụ trần.
thông thường phương phápS sử dụngd
TRONG nhiều cơ sở chế biến phô mai thông thường, sấy khô dựa trên nhiệt và thông gió. cái này khôquá trình ing dẫn đến unpmàu đỏchất lượng sản phẩm ictable do ngoàicửa biến đổi khí hậu và theo mùa.
Các hệ thống HVAC thông thường, do độ ẩm trong sản phẩmbản thân, giữ nguyên RH xung quanh90% / 22°C + -2 (72 + -28).
Khuyến nghị chung
Nó được khuyến khích cái đó độ ẩm tương đối của môi trường xung quanh được duy trì trong khoảng từ 45% đến 55% để có hiệu suất và độ tin cậy tối ưu ở nhiệt độ phòng từ 20°C đến 22°C (68°F đến 72°F).
Giải pháp hút ẩm và tạo ẩm
Ấn Độchúng tathử nghiệm máy hút ẩm kiểm soát độ ẩm di dời độ ẩm từ không khí trong khu vực chế biến, bảo quản và đóng gói, giúp đỡnhằm nâng cao chất lượng và PRthậm chít spdầutuổi. Kiểm soát độ ẩm là tốt nhất thay đổitự nhiên giải pháp sản xuất phô mai chất lượng cao làm ra qua Tay. Với máy hút ẩm kiểm soát độ ẩm công nghiệp, nhà sản xuất có thể có máy tínhCho phépvà kiểm soát qua thời gian bảo dưỡng và chất lượng của của họ phô mai và tránh xa sự hình thành nấm mốc trong các cơ sở chế biến phô mai. Hút ẩm không khí đầu vào trong phun sấy khô và sấy tầng sôi ngăn ngừa sự thay đổi theo mùa trong sản xuất mũ lưỡi traiMộtthành phố.
Quảng cáoxe tảimáy hút ẩm kiểm soát độ ẩm công nghiệp trong cơ sở chế biến phô mai
Sấy ở độ ẩm thấp hơn cấp độ đảm bảoS Nhược điểmlàmườichất lượng của sản phẩm phô mai
Giúp giảm thời gian bảo dưỡng tới 70
Loại bỏ Nhu cầu để loại bỏ cơ học các lớp khuôn trước khi đóng gói
Giúp bảo quản chất lượng, hương vị và kết cấu ban đầu của phô mai
Ngăn chặn sự ngưng tụ, do đó loại bỏ ô nhiễm, nấm phát triển và bề mặt ẩm ướt
Tăng năng suất như một chương trình sản xuất, bất kể điều kiện thời tiết hiện tại
Cải thiện vệ sinh và vệ sinh và giảm đã từng làcái
dễ để cài đặt, nhỏ gọn, khép kín và có thể đặt bất kìỞ đâu
năng lượng có hiệu quả
