ในยุคของ mที่เป็นial sรถCมันy,หวาน มันฝรั่ง ข้าว, SเราETหม้อato cบนGee และ Boiนำมันเทศคือ ครั้งหนึ่ง หนึ่งของวัตถุดิบหลัก อาหารS ช่วยให้ชาวบ้านมีน้ำขึ้นน้ำลงเกินDถ้าความไม่แน่นอนของชีวิต. เลขที่wเศรษฐกิจ มีพัฒนาและเป็นมาร่ำรวยกว่าเป็นสำหรับก. มันเทศไม่มียาวเป็นเล่นและพฤษภาคมหรือ บทบาทในประชากรอาหารแต่ประชากรนิ่ง มีลบไม่ออกรู้สึกings สำหรับมัน.นอกจากนี้มันเทศยังเป็นของหยาบ gฝน, ที่เป็นมากกว่าสีเขียวและสุขภาพy กว่าอื่นเกษตรทางวัฒนธรรม สินค้าติ่มซำส่วนใหญ่ ทำของหวานมันฝรั่ง, เช่น เช่นเค้กมันเทศอาหารมันเทศถุงs และ inveRTEd SชาMed Potato Jerky ยังคงอยู่รัก โดยประชากร.นี้บทความแบ่งปันวิธีการทักษะเต็มyใช้มันเทศแห้งเป็นสองทำอาหารสีเขียวมันเทศกระตุก p>แบบดั้งเดิมการอบแห้งระบบสำหรับการอนุรักษ์ ผลไม้, ผักส,ธัญพืช, ปลา,เนื้อไม้และอื่น ๆเกี่ยวกับการเกษตรPไม้เท้าucts คือดวงอาทิตย์การอบแห้งซึ่งเป็นฟรีและอีกครั้งใหม่สามารถพลังงาน ดังนั้นเขาปีนขึ้นไปอย่างไรก็ตาม, สำหรับใหญ่-มาตราส่วน ผลิตภัณฑ์ไอออน, Tที่นี่เป็นมากมายKNเป็นเจ้าของข้อ จำกัด ของการอบแห้งของดวงอาทิตย์เช่นสัตว์นกและหนูสามารถสาเหตุ ความเสียหายถึงพืชผลสเนื่องจากถึงโดยตรงการสัมผัสกับรังสีแสงอาทิตย์น้ำค้างหรือฝนน้ำ, เช่นดีเป็น dเราt, ฝุ่นหรือเศษซาก และระบบนี้เป็นแรงงานสิบsive และเวลาเข้มข้นเหมือนพืชผลต้องเว้นวรรคสีแดงในเวลากลางคืนและรุนแรงสภาพอากาศและต้องถูกโจมตีโดยชีวิตTock. เนื่องจากสหประชาชาติสม่ำเสมอแห้งมันคืออีกด้วยเป็นไปได้ที่แมลงจะติดเชื้อและเติบโตจุลภาคสิ่งมีชีวิต- ระบบการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์เป็นการส่งเสริมการอบแห้งด้วยแสงอาทิตย์ซึ่งผลิตภัณฑ์อยู่แห้งใน Cสูญเสียระบบ D ที่มีสูงภายในอุณหภูมิ [1] โฆษณาหลักรถตู้ความผิดปกติรวม ป้องกันไอแมลงวัน, ศัตรูพืชฝนหรือฝุ่น ในล่าสุด ปีส,หลาย วิชาเอก พยายามมีเคยทำเพื่อใช้พลังงานแสงอาทิตย์สำหรับการอบแห้งส่วนใหญ่เพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์การเกษตรและได้รับประโยชน์จากพลังงานจัดเตรียมD โดยดวงอาทิตย์ แสงแดดมากที่สุดทั่วไปอาหารการเก็บรักษา วิธีในอินเดียและ P ส่วนใหญ่ศิลปะของโลกเพราะการฉายรังสีของดวงอาทิตย์เป็นมากสูงที่สุดของปี เนื่องจากข้อเท็จจริงที่นี้เทคโนโลยี ทำ ไม่ จำเป็นต้องพลังงานในระหว่างที่วันมันเป็นประโยชน์มากกว่าสำหรับ SMทั้งหมด-มาตราส่วนฟาร์มคนอื่น ๆWHO ไม่สามารถทนต่อการอบแห้งของไฟฟ้าหรือเชื้อเพลิงอื่น ๆ หากจำเป็นต้องทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งในเวลากลางคืนหรือในสภาพอากาศเลวร้ายเพิ่มเติมชีวภาพเชื้อเพลิงความร้อนสามารถเป็นได้ใช้แล้วสำหรับความร้อน p>
อุณหภูมิสูงเครื่องอบผ้าใช้ในประเทศกำลังพัฒนาคืออย่างประหยัด เป็นไปได้ เท่านั้นในการเกษตรขนาดใหญ่ภาค- ถ้าพวกเขาผลิตจาก LOเรียกมีให้บริการวัสดุเช่นไม้และกระจกเกษตรกรสามารถจ่ายได้ประหยัดly p>
มันฝรั่งหวานเช่นกันเป็นที่รู้จักเป็นมันฝรั่งหวานมันฝรั่งหวานมันฝรั่งหวาน ฯลฯเก็บเกี่ยวเอ็ดในเดือนตุลาคมทั้งหมดปี.หลังจากการขุดพวกเขาจะต้องถูกทิ้งไว้ในการระบายอากาศและความเย็นสถานที่อย่างน้อย 30 วันถึงลดภายในชื้นure และเพิ่มขึ้นความหวานของพวกเขาผลที่ตามมาในที่ชัดเจนและหวานขึ้นรสชาติของมันเทศแห้งโดยทั่วไปการพูดความหวานของมันฝรั่งหวานสีแดงคือสูงกว่ากว่าของ Yelต่ำมันฝรั่งหวานตามด้วยPUมันฝรั่งหวานสีขาวมันฝรั่งหวานมีแป้งที่สูงที่สุดเนื้อหาและจัดอันดับที่ด้านล่างของความหวานที่นั่นก่อนมันคือดีที่สุดถึงเลือกพันธุ์ที่มีความหวานสูงเมื่อไร การทำมันเทศกระตุก p>
หลังจากเลือกไฟล์ความหลากหลายจำเป็นต้องจัดการอันใหญ่PKขัดต่อมันเทศของมันเอลฟ์ อย่าต้องการ เหล่านั้นด้วยหนอน, เน่าเสียและเป็นราหรือผิดรูปและ Unสุขภาพดีมันเทศ! เลือกเฉพาะมันฝรั่งหวานด้วยไม่บุบสลายหัวเรียบผิว, และยอดเยี่ยม รูปร่าง, และละเอียดถี่ถ้วน ทำความสะอาดพวกเขา p>
Pของเราที่เคยเป็นเฮดมันเทศเข้าไปข้างในที่ไอน้ำหม้อไอเอ็นจี มันคือดีกว่าเพื่อใช้ความร้อนสูงอันดับแรกแล้วความร้อนต่ำ หลังจากอักษรย่อนึ่งกระบวนการของการเติบโตมันเทศในหม้อนึ่งไป RIปากกาไอเอ็นจีมันเทศเป็นกระบวนการของมันของฉันLase ย่อยสลายเป็นกลูโคสในปริมาณมากที่อุณหภูมิสูง ไม่น่าแปลกใจเลยว่ามันเทศดิบที่เห็นได้ชัดจะหวานมีสีสันและกระบวนการนี้ยังเป็นนึ่งเริ่มต้น P>
หลังจากการกระจายความร้อนมันฝรั่งหวานควรในทันทีปอกเอ็ดและตัดเข้าไปข้างในชิ้นหรือแถบ หากตัดเป็น SLน้ำแข็งs เวลาการอบแห้งหรือการอบแห้งคือญาติเร็ว; ตัดเป็นแถบและปิดกั้นเพื่อให้มันดูดีขึ้นและพื้นผิวหลังจากแห้ง โดยไม่คำนึงถึงการตัดวิธีการจำไว้ว่าเก็บมันเทศแต่ละชิ้นอย่างสม่ำเสมอขนาดและหนา- นี้ทางไม่เพียงจะลักษณะของมันเทศแห้งข้อเสียistent แต่ยังมีรสชาติมากขึ้นมั่นคงพี>
ชิ้นมันเทศนึ่งนึ่งนุ่มในเนื้อง่ายถึงรับมือและวางอย่างเรียบร้อยบนถาด หากพวกเขาแห้งในดวงอาทิตย์มันจะเอา5-6 วันในดีสภาพอากาศ. ใช้เครื่องอบแห้งมันเทศและเลือกไฟล์ปานกลางถึงการอบแห้งอุณหภูมิสูงและ DEการทำให้ชื้น โหมด- แห้งในการอบแห้งห้องที่ 70-85 ℃สำหรับเกี่ยวกับ 12-15 ชั่วโมงจนกว่าปริมาณความชื้นของบล็อกมันฝรั่งคือภายใน20% กระบวนการนี้คือการอบแห้งเริ่มต้น p>
หลังจากก่อนหน้าอบแห้งสีกลิ่นหอมและรสชาติของมันฝรั่งหวานอยู่แล้วทำให้ดีขึ้นD แต่รสชาติจะเล็กน้อยแข็งen. จากนั้นนึ่งพวกเขาอีกครั้งซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อมันฝรั่งหวานแห้ง.โดยการนึ่งได้รับปริมาณน้ำตาลและกลิ่นมันฝรั่งหวานจะควบแน่นได้มากกว่าผลลัพธ์ในรสชาติที่มีกลิ่นหอมและหวานมากขึ้น (เมื่อมีการนึ่งอีกครั้งก็สามารถเพิ่มน้ำตาลทรายขาวตามเพื่อลิ้มรส)
หลังจากมันเทศแห้งและนึ่งมันก็คือดันเอ็ดเข้าไปในห้องอบแห้งมันเทศอีกครั้ง.เมื่อน้ำและอากาศแห้งมันอาจเป็นไปได้ที่ถูกเรียกเก็บเงินจากเตาเผาอย่างแท้จริง ไม่ หมูมีการเพิ่มที่ไม่ได้เป็นสารกันบูดและปราศจากแมลงแมลงและการปนเปื้อนของเมาส์ในห้องอบแห้ง หลังจากการนึ่งย้อนกลับและอีกครั้งการอบมันฝรั่งหวานแห้งมีสีตามธรรมชาติสีเขียวและมีสุขภาพดีมีรสชาติที่นุ่มและหวาน หลังจากนึ่งและทำให้แห้ง 10 ปอนด์สดมันฝรั่งหวานมันฝรั่งหวาน 1 ปอนด์สามารถเป็นได้ที่ได้รับและกระบวนการผลิตไม่ควรเป็นการดูแลน้อย. การนึ่งและการอบแห้งเพิ่มเติมสามารถทำได้พกพา ออกตามข้างต้นขั้นตอนs ของค่าเริ่มต้นการทำอาหาร, การอบครั้งแรก,รองการทำอาหารและการอบรองส่งผลให้รสชาติดีขึ้น p>
การอบแห้งคือทั่วไปly อธิบายว่าเป็นการทำงานของการขจัดความชื้นด้วยความร้อนผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง น้ำถูกเก็บไว้ในการผสมทางเคมีหลวมมีอยู่ในเมทริกซ์ผลิตภัณฑ์และแม้กระทั่งติดอยู่ในไมโครโครงสร้างของแข็ง มันเป็น Eไอแรงดัน ation คือต่ำกว่ากว่าแรงดันไอของบริสุทธิ์ของเหลวซึ่งก็คือเรียกว่าน้ำรวม ความชื้นที่เกินความชื้นที่ถูกผูกไว้เรียกว่าความชื้นที่ไม่ได้ผูกไว้ P>
เมื่อของแข็งถูกทำให้ร้อนและแห้งสอง กระบวนการ เกิดขึ้นพร้อมกัน:
ก.โอนย้ายพลังงาน (ส่วนใหญ่เป็นความร้อน) จากรอบๆ สิ่งแวดล้อมเพื่อ Evapoประเมิน พื้นผิวความชื้น P> B. ถ่ายโอนความชื้นภายในไปยัง Solid Surใบหน้าและต่อมาระเหยเนื่องจากไฟล์แอปพลิเคชันของพลังงาน p>
การอบแห้งความเร็วสามารถติดต่อได้ม้วนED ด้วยความเร็วของสองกระบวนการ อันเป็นผลมาจากการพาความร้อนการนำหรือรังสีในบาง กรณีS เนื่องจากการรวมกันของเหล่านี้ ผล, การถ่ายโอนพลังงานจาก env โดยรอบเหล็กกล่าวถึงเปียกของแข็งสามารถเกิดขึ้นได้ ที่พิมพ์s และการออกแบบของหลากหลายเครื่องอบแห้งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการถ่ายเทความร้อนหลักใช้แล้ว.ในกรณีส่วนใหญ่ความร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังพื้นผิวของของแข็งเปียกและจากนั้นไปที่การตกแต่งภายใน อย่างไรก็ตามใน diมีไฟฟ้าความร้อนความถี่วิทยุ (RF) หรือไมโครคลื่นการอบแห้งพลังงานคือ Sขึ้นพกพาไปสร้างความร้อนข้างในของแข็งและไหลออกมาหอพักไปยังพื้นผิว p>
ประมวลผลลบไอน้ำจากวัสดุพื้นผิวขึ้นอยู่กับภายนอก เงื่อนไขเช่นอุณหภูมิอากาศหูกลางity และอัตราการไหลถูกเปิดเผยพื้นที่ผิวและความดัน กระบวนการ B,เคลื่อนไหวกล่าวถึงน้ำภายในของแข็งเป็นหน้าที่ของทางกายภาพ เหมาะสมความสัมพันธ์อัตราการแพร่และปริมาณน้ำของ p>
ยกเว้นสภาพอากาศพฤติกรรมการอบแห้งของพืชในระหว่างกระบวนการอบแห้งพึ่งพาบน:
• ผลิตภัณฑ์
• ขนาดและรูปร่าง
• ปริมาณความชื้นเริ่มต้น
• ปริมาณความชื้นขั้นสุดท้าย
style = "ดัชนีข้อความ: 2em;" ความหนาแน่นจำนวนมาก
• ชั้นความหนา
• การเปิดช่วงเวลา
•อุณหภูมิข้าว
•อุณหภูมิอากาศในติดต่อด้วยธัญพืชความชื้น
•เครื่องกลหรือเคมีก่อนการรักษา
• Air Veloเมืองติดต่อกับธัญพืช
ในระหว่างการอบแห้งใดๆของกระบวนการเหล่านี้อาจเป็นปัจจัย จำกัด ในการควบคุมอัตราการอบแห้งแม้ว่าพวกเขาทั้งหมดจะยังคงอยู่พร้อมกันผ่านออกทั้งหมดการอบแห้งรอบพี>
เครื่องอบแห้งมันเทศนั้นใช้เทคโนโลยีพลังงานอากาศซึ่งมีพลังงานสูงมากประสิทธิภาพอัตราส่วนและเป็นพลังงานมาก-ประหยัด- แกนกลางส่วนประกอบของระบบเครื่องเป่ารวมถึงความร้อนปั๊มเครื่องอบแห้ง, ห้องอบแห้ง, พัดลมอบแห้ง, ระบบควบคุม ฯลฯ เครื่องอบแห้งมันเทศ (เครื่องอบแห้งมันฝรั่งหวาน) เป็นระบบการอบแห้งที่อ่อนมาก ผลิตภัณฑ์แห้งคือไปOD ในลักษณะและสี นอกจากนี้พวกเขาเป็นสีเขียวและด้านสิ่งแวดล้อมเป็นมิตรและไม่ความต้องการเผาถ่านหิน ไม่มีมลพิษ. ทุกวันนี้, มากมายกำลังประมวลผล พืชและสหกรณ์การเกษตรใช้เครื่องเป่าปั๊มความร้อนนี้เพื่อแห้งการเกษตรที่หลากหลายและด้านข้างเส้นผลิตภัณฑ์เช่นมันฝรั่งทอดหัวไชเท้าแห้งพริกไทย, เห็ดS, Wildผัก, ชิ้นขิง, สายน้ำผึ้ง, ดอกเบญจมาศ,ดอกกุหลาบส,ชาวจีนสมุนไพรยาโสม, dendrobium, agaric, mulberry,มากเราดูD, Kudzuรากฝานมันเทศข้าวก๋วยเตี๋ยว, ไส้กรอกฯลฯ P>
