TRONGmùa hè, Từ Manin's Bakerkhuôn mặtnghiêm trọngchúng ta vấn đềS. Vào mùa hè, tđâycó thể đượchướng lênđến 15 gramNướcmỗi kg củakhông khí. bánh mỳvà bánh mìsẽđếnngoàicủa lò,giònVà giòn, sau đóquá trìnhed trong aLàm mátTháp, và FuRTCOO của cô ấydẫn đếntrong pqueuction htất cả. cái nàyquá trìnhTiếp tụcdbởi vìrathậm chíing, và sau đó là bánh mì wBẰNGchuẩn bịmàu đỏvà distriNhưnged đến 50cửa hàng. Nhưng vào mùa hè, tình trạng giòn biến mấttrong lúclàm mátquá trình.Kết cấu giòn của bánh mìvỏ bọclàNghèop>
cácliên tụcTháng mười haiđường kẻTrong vỏ bánh mì cóthu hútedTuyệt chú ýTrong Van Maanen Bakery. Làm cách nào đểgỡ rối vấn đềlà một vấn đềcái đó KHÔNG mộtCó thểVì thếLVE. Cho đến khi ông Peter SchGiữaT hoặc van Maanen Bakery đã đếnvào trong liên hệvới deĐộ ẩm sản phẩmionkhông gian. Bakercótìm thấy nước đósự quản lý chơiMỘTNhập khẩukiếnvai tròTRONGNướngvà bánh mìsản xuất.Trong quá trình làm mát, mỗi bánh mì emcủa nóMột ít nước.vìmột ổ bánh mì, nókhôngmột vấn đề, nhưngkhiNóđếnĐẾNHàng ngàncủa các ổ bánh, đó là mộtkhác biệt điều. Đó là anhiềucủaẨmure. Ngoài ra, vào mùa hè,bao quanhđộ ẩmnội dunglà cao nhất,cái màalthấps Bánh mì chohấp thụđộ ẩmlại sau đólàm mát p>
Peter Smitnói, "Sau khi quyết định tối ưu hóa sản phẩm, chúng tôi chịu một gánh nặng lớn."CÔNG VIÊNcontCuộned thetoàn bộquá trình thực hiện và CLsớmchỉ ra điều đóbước chânS.Nhược điểmIdering cần thiếtthông giócho sản xuấtTràm p> theđơn giảnST và hầu hếttác dụngIvegiải phápĐối với vấn đề này là giải quyết vấn đề "hấp thụ độ ẩm từ không khí".công viênOo cóqua 13 năms củakinh nghiệmtrong Air Dehumidnếu nhưication. Khixử lýhoặc sản xuấthút ẩm Các sản phẩm (như làLà bánh mì), nó là tôiCổngkiến đểquản lýđộ ẩmTheotheo thông số kỹ thuật sản phẩm và sự hấp phụ contcủa chúng tôidòng#tempERAture vàcó liên quanđối tượng của sản phẩm. Trong Van Fanning, không gian sản xuất làkhông thay đổily duy trì tại mộtliên quan đếnĐộ ẩm 50-60%. Cái nàycó nghĩarằng vào mùa hè, vấn đề với bánh mì đã được giải quyết, vì vậyhọsẽtrở nêngiòn và giòn trongđằng trướccủaKhách hàngp>
