هو - هي يكون نحنليرة لبنانيةملك الذي - التي هو جين تاومنتصفلوأنايكون من سمالجميع مزيل الصقيع و الترطيب نظام ل قليل حِدّةفيمزيل الصقيع والرطوبة العالية. في طعام صناعةشارع الطعامأوالعمر ضروري عملية يكونله الأكل, يعالج أو البيع؛ ال بوالهدف هو prolعلىز الرف حياة من الطعام، لذا أن الطعام يمكن أن يكون أكل أو بيعها ل طويليكون وقت. عمومًا، ال طُرق يتم تقسيم تخزين المواد الغذائية داخل: جاف تخزين، درجة حرارة منخفضةعصرتخزين المواد الكيميائية وتخزينها؛ عاملاي, حياةتوك لحمة (خنزيرق، الأبقار، الأغنام)، لحوم الدواجن (فرخةوالبط والإوز)، والأسماك والروبيان، المأكولات البحريةالمائية منتجات و آخر الأطعمة هي محلد في درجات الحرارة المنخفضة حرتخزين زينغ (تحت - 18 درجة مئوية). على فرضية حفظ ال نضارة ل هؤلاء الأطعمة، جودة من الطعام سوف لا يكون متأثرص>
ص>
ال يعيشاللحوم (الخنازير والأبقار والأغنام) ولحوم الدواجن (الدجاج والبط، يذهبose)، الأسماك والروبيان، المأكولات البحرية، المائية صعصاucts وغيرها من الأطعمة مخزنة في درجة حرارة منخفضة تجميد منحنر الخضوع ملائم ذوبان الجليد قبل كون عصامعشرةأو معالجتها أو بيعها لتلبية درجة الحرارة يتطلبمن أجل فور.تها يعالج. ذوبان غير مناسب طريقةسوف سبب مُبَالَغ فيه يمينالجليد خسارة، خسارة اللحوم المغذياترمل مايكروإعادة ثنائيةمنتجأيون، الرائدة إلى ديسمبرخط في نوعية اللحوم المذابة. تهناالصدارة، لا بد من ذلك يستخدم آمن و فعال طرق تذويب لحم البقر. إنه تحتأيضاًد أن شائعlyمستخدم تقنية الذوبانلاlogies للبرد مجمدة منتجات اللحوم في صمثلر خاصة يشمل الذوبان الطبيعي، الذوبان المائي، الجزئيموجةذوبان الجليد، الخ ع>
ص>
1. الذوبان الطبيعي: هو ببساطة يضع جيئة وذهابازين الطعام في الهواء عند غرفة درجة الحرارة اللازمة للذوبان الطبيعي. على الرغم من أن العملية بسيط والتكلفة منخفضة، ووقت الذوبان جداً طويل، أيّ يكون سهل لتسبب البكتيريال التكاثر واللحوم سطح من السهل أن تتأكسد وديسلونإد ص>
2. دافيء تجميد التحلل المائي: هو عليه فقط ضروري ل مباشرة ضعه في حاوية تحتوي على حربم ماء للذوبان. بالرغم من هذا يمكن تقصير وقت الذوبان، وسوف يسبب فقدان الفيتامينات البروتينية والتسارعمعدل إنتاج سيارةسينوجينات هذهكما بروبيونالديهيد ف>
3. التجميد المائي الدوري: من الضروري فقط مكان الأطعمة المجمدة تحت الصنبور أو المياه المتدفقة لفحصها وإذابتها. هذا يمكن أن يقلل من وقت الذوبان، لكن ال كفاءة يكون ما زال فيكافٍ، العناصر الغذائية هي ضائع، وإعادة الماءمصادر نكون يضيعد بجدية ع>
4. ذوبان الميكروويف: فقط واحد فرن الميكروويف هو يحتاجإد. على الرغم من ارتفاع درجة الحرارة هذه سريع طريقة الذوبان يمكن أن تقصر وقت الذوبان للغاية سريعly، فإنه سوف يسبب كبير فقدان نكهة الطعام والمواد المغذية حل، وبجدية يقللجودة الطعام ع>
ص>
يمكن أن يكون يرىن أن هذه تقليدي تقنيات إزالة الجليد يملك مختلف com.disadشاحنةعلامات! لهذا السبب، كثير تجهيز الأغذية الشركات استخدم درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية لإزالة الجليد تكنولوجيا متى تجميد لحوم الماشية (الخنازير والأبقار والأغنام)، ولحوم الدواجن (الدجاج والبط والإوز)، والأسماك والروبيان، والمأكولات البحرية، والمنتجات المائية وغيرها من الأطعمة، بشكل عام في مخلص غرفة إزالة الجليد أو إزالة الجليد مستودع. درجة الحرارة في الاوانيمنزل هو السيطرةقاد إلى 2-8 درجة مئوية، و نسبي الرطوبة هي يحافظ علىإد بين 95-98% ر.س معدل التدفق و رياح مباشرأيون يلبي عملية إزالة الجليد المختلفة متطلباتص>
إن تقنية إزالة الجليد بالهواء ذات درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية هي طريقة لإزالة الجليد تعتمد على الهواء عادة يشمل ثابت الهواء والهواء المتدفق والمضغوط هواء. يتم استخدام طريقة درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية لتدوير الهواء عالي الرطوبة في درجة حرارة منخفضة بيئة، وذلك لتشكيل تدفق هواء عالي الرطوبة في غرفة إزالة الجليد و يتجنب الظاهرةغير لتجفيف السوروجه من المنتج المذاب. لهذا السبب لا موضوع مزيل الصقيع بدرجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية أو مزيل الصقيع بدرجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية تبريد نظام، حرارةنظام جي ونظام الترطيب ونظام الدورة الدموية يجب يكون مجهزة. كومباأحمر مع طرق الذوبان الأخرى، مستودع ذوبان درجة الحرارة المنخفضة لديه أ أكثر ذوبان موحد تأثيرلا يوجد تلوث متقاطع، ومعدل فقدان الماء منخفض جدًا
ص>
الرطوبة العالية تساعد على ذلك تقليل ال خارجتدفق العصير عندما يذوب اللحم، لذلك فمن الضروري استخدام صناعي المرطب ل فعال الترطيب ل يضمن أن متطلبات الرطوبة تحت مختلفة درجات الحرارة و البيئات خلال عملية التجميد هي مفهومة، حتى تتمكن اللحوم المجمدة المختلفة من تحقيق ذوبان عالي الجودة، و ممتلىء تلقائي يمكن تحقيق عملية الذوبان خلال برنامج التحكم . في حاضر, هناك هم في الواقع مأي يكتبمن أجهزة الترطيب في المنزل سوق، ولكن هناك عدد قليل من أجهزة الترطيب suiطاولة لمثل هذه البيئة المنخفضة الحرارة والرطوبة العاليةحديدمثل التخزين البارد، حامض تخزين التفريغ، قبل تبريد التخزين، وتذويب التخزين، وما إلى ذلك، وهي أيضًا عرضة ل فشل، أو حتى غير قادر ل تشغيل طبيعيلاي ع>
بينما المرطب ZS-20Z صغير مزيل الصقيع والمرطب من سلسلة ZS مزيل الصقيع ذو درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية، و قوة قأعلىرقائق والمروحة والرئيسية كهربائي الملحقات كلها من درجة IP68 المقاومة للماء. أكثر يستوردعلى نحو متزايد، جهاز استشعار الرطوبة مع ارتفاع نسبة الرطوبة مقاومة يستخدم، والتي يمكن بالكامل تلبية الاحتياجات الترطيب في هذه البيئة ذات درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية؛ وبالنسبة لأجهزة الترطيب من طرق الترطيب الأخرى، فالأمر واضح المزايا من [غرامة صغار الجسيمات]، [منخفضة طاقة سلبياتumption]، [عالية الانحلال كفاءة استخدام الطاقة] و[الترطيب السريع سرعة]، وذلك لتجنب كانال حق للرطوبة الزائدة وتحقيق الغرض منها توفير الماء و كهرباء. حسنًايأتي للاستفسار عنجهاز ترطيب مزيل الصقيع الصغير ونظام ترطيب درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية مزيل الصقيع p>
ص>
1. تقليل فقدان الماء من الأطعمة المجمدة، وقفل العناصر الغذائية، وتقليل وزن معدل فقدان المنتجات (معدل فقدان الوزن الفعلي أقل من1%) ع>
2. ذكي التحكم في الرطوبة، والتي يمكن الإعلان عنهافقط الرطوبة في حقيقي وقت حسبلمتطلبات إزالة الجليد المختلفة؛ سهل التركيب والتشغيل p>
3. بعد ذوبان الجليد شركاتيتركإد، تأثير ذوبان المنتجات المجمدة في غرفة الذوبان موحد، بدون الأكسدة و أسودخطوط ص>
4. بعد تذويب عضل اللحوم المجمدةمشكلة ممتلئة ولامعة ومرنة، صيانة ال طازجحالة المنتج المذاب p>
5. ال منتتم عملية إزالة الجليد في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة ورطوبة عالية، ويتم تعقيمها جهاز يمكن اختيارها لتلبية أمان و صحةمتطلبات الأغذية المذابة ع>
6. يمكن أن يكون على نطاق واسع المستخدمة في ذوبان وتجهيز متنوع أنواع من الدجاج والبط والأوز والخنازير والماشية والموتطنوغيرها من لحوم الماشية والدواجن والمنتجات المائية والمأكولات البحرية وغيرها
المعلمات التقنية لجهاز ترطيب مزيل الصقيع الصغير ZS-20Z وجهاز ترطيب مزيل الصقيع ذو درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية من سلسلة ZS:
ص>
خلاصة القول، في صناعة تجهيز الأغذية، هخاصتكمن في المعالجة مَشرُوعلحوم الماشية (الخنازير والأبقار والأغنام) ولحوم الدواجن (الدجاج والبط والأوز) والأسماك والروبيان والمأكولات البحرية والمنتجات المائية وما إلى ذلك، في طلب لضمان توريد المواد الغذائية الخام مواد والتأكد من توازند الإنتاج في جميع أنحاء سنةكبيرة رقم من الخام مادةمطلوب لـ enterpيعلو سيتم شراء المعالجة في أ فترة من الوقت، ومن ثم سيتم تخزين هذه المواد الخام في مخزن بارد بدرجة حرارة منخفضة بواسطة التجميد، ويستخدم ل يوميًا وطويلة الأمد إنتاج. لذلك، عندما تخرج المواد الخام المجمدة مثل لحوم الماشية (الخنازير والأبقار والأغنام) ولحوم الدواجن (الدجاج والبط والأوز) والأسماك والروبيان والمأكولات البحرية والمنتجات المائية من التخزين البارد ذي درجة الحرارة المنخفضة للمعالجة، هم يجب يكون بسرعة إذابة، وإلا فإنها لا أستطيع يكون أنتجتومعالجتها ع>
ص>
علمي و معقول عملية الذوبان هي المفتاح وصلة للتأكد من جودة اللحوم وسلامتها الصحية بعد تذويبها. تكنولوجيا إزالة الجليد من الهواء ذات درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية هي الأكثر واسعتستخدم طريقة إزالة الجليد في المنزل وواسع في الوقت الحالي. إنه عملعمل مبدأ هو استخدام درجة حرارة منخفضة ورطوبة عالية تعميم الهواء لإذابة تجميد المنتج المجمد ببطء في درجة حرارة منخفضة نسبيًا اختلاف الحالة من خلال سطح المنتج المجمد. هناك القليل من فقدان العصير. لون المنتج المجمد طازج نسبيًا. يمكن أن يكون الفرق في درجة الحرارة بين السطح والمركز ثابتًالفافةإد داخل 2 درجة مئوية، ويمكن أن يكون معدل فقدان الوزن تسيطر عليها في حدود 1%. كل ما سبق محتوىيتعلق الأمر بمرطب مزيل الصقيع الصغير ونظام الترطيب لمزيل الصقيع ذو درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية يمدد بواسطة ماشيما كهربائي، ل ذملكنامرجع فقط ص>
