في صيف، من مانين بيكر وجه جادنحن مشكلةق. في الصيف، رهنا يمكن أن يكون أعلى إلى 15 جرامًا ماء لكل كيلوغرام من هواء. خبز والخبز سوف يأتي خارج من الفرن، متموج ومقرمش إذن عمليةإد في أ تبريد برج، وفور.تهدؤهاقاد في صعصاعملية حالجميع. هذا عملية يكملد خلالخارج حتىجي، ثم الخبز ثمثل إعدادأحمر والتوزيعلكنإد إلى 50 مخازن. لكن في الصيف تختفي الحالة المقرمشة خلال التبريد عملية. الملمس المقرمش للخبز صدَفَة يكون فقيرص>
ال مستمر ديسمبرخط في قذائف الخبز لديها جذبإد عظيم انتباه في مخبز فان معانين. كيف يحل مشاكل مشكلة الذي - التي لا واحد يستطيع لذاlve. حتى السيد بيتر شمنتصفجاء ر من مخبز فان معانين داخل اتصال مع ديالترطيب منتجأيون فضاء. بيكر يملك وجدت أن الماء إدارة مسرحيات ان يستوردنملة دور في الخبز والخبز إنتاج. أثناء عملية التبريد، كل خبز مإنه القليل من الماء. ل رغيف خبز، إنه لا مشكلة ولكن متى هو - هي يأتي ل الآلاف من الأرغفة، انها مختلف شيء. هذا أ كثير ل رطبةure. وبالإضافة إلى ذلك، في الصيف، المحيطة رُطُوبَة محتوى هو الأعلى، أيّ آلقليلالخبز ل استيعاب رُطُوبَة مرة أخرى بعدالتبريد ع>
بيتر سميت قال"بعد أن قررنا تحسين المنتج، نتحمل عبئًا كبيرًا."حديقة تابعلفافةإد كامل عملية التنفيذ وclمبكر وأشار الذي خطوةق. سلبياتالقيام بالضروري تهوية للإنتاج شايم ع> البسيطالحادي والأكثر تأثيرإيف حللهذه المشكلة يتم حل مشكلة "امتصاص الرطوبة من الهواء".حديقةلقد OO زيادة 13 سنةق من خبرة في الهواء المجففلوication. متى يعالج أو إنتاج استرطابي منتجات (هذه كالخبز) فهو ايمميناءالنمل ل يدير رُطُوبَة حسب لمواصفات المنتج ومتابعة الامتزازملكنا الخط # درجة الحرارةعصرتطبيع و متعلق ب موضوعات المنتج. في فان فانينغ، مساحة الإنتاج ثابتتم الحفاظ عليه في أ نسبي الرطوبة 50-60٪. هذا وسائل أنه في الصيف يتم حل مشكلة الخبز هم سوف يصبح مقرمش ومقرمش في أمام ل عملاءص>
