دبليوهو - هيحيكونعمل، بالتساوي الانتشار تحت تأكيد حِدّةفيأور وهو جين تاومنتصفهذا جعلىالظروف, لذا مثل ل وضعمعدلly تعزيز نشاط طازج إنزيمات الأوراق، والمواد الموجودة في النموذجعصرال بدني والكيميائية يتغيرالصورة، وتنبعث منها سنويار.ت التابع ماء، لذا الذي - التي ينبع و أوراق ذبل العقيدأو يكون مظلم الأخضر، والعشب الأخضر غاز متفرقة. ذبول يكون واحد من الهندقلمالسمور خطوةق في شاي-تحضير عملية. ال رطبةureمحتوى من الأوراق المقطوفة حديثا تصل إلى 75% إلى 80%، والرئيسية بوالهدف من الذبول هو يقلل يخدع المياهعشرةمن الأوراق والسيقان الطازجة، ولتعزيز الإنزيمات إلى pعصاcom.uce معقد التغيرات الكيميائية. أبيض يذبل الشاي إلى أثقل درجةالمحتوى المائي للأوراق الطازجة هو يتطلبد ل يكون أحمرأقل إلى أقل من 40%, أسود يذبل الشاي إلى ثاني أثقل درجة، ويتم تقليل محتوى الماء إلى عن 60%، والشاي الأخضر يذبل حتى الضوءامتحان درجة، مطلوب محتوى الماء أن يكون بين 68-70%.
شائع ذبول طُرق هي ذبول طبيعي، شمسذبول الضوء، و داخلي حرارةفي الذبول. الذبول الطبيعي هو حتىقم بتوزيع الأوراق الطازجة على الخيزران ستارة أو غربال من الخيزران، مكاند في دوران الهواء، بارد و جاف مكان؛ يومذبول الضوء هو يستخدم من الضوء المعتدل بحيث يترك معظم الماء الموجود في أوراق الشايقليللاي هبخارأكل. فيباب الذبول هو مستخدم ليذبل غرفة تهب حار هواء ل ذبول الأوراق الطازجة، درجة حرارة الغرفة تتقن عند 22 ~ 27 درجة مئوية، نسبي الرطوبة متقنة عند 67% ~ 75% ر.س. ال تقليدي طريق، إنه دلويصعب السيطرة عليها بيئة درجة الحرارة والرطوبة، وقت المطلوب نسبيا طويل, لكن أيضًا في عملية الذبول، رهنا هو أ صحة مشكلة, متأثر بواسطة طبيعي عوامل، وفي نهاية المطاف يؤثر ال جودة من أوراق الشاي. حديقةفقط ذكي مجفف، نحنجي المهنية ديالترطيب تكنولوجيامع رطوبة ذكية سلبياتالسيطرة على تانت نظام, حسب إلى الاحتياجات ل منتجأيون، تلقائي التحكم في درجة الحرارة والرطوبة للبيئة الذائبةحديدمنة ل يضمن جودة المنتج. حديقةمجفف OO، مع الإشارة إلى نيكالاص مبدأ, لديه اثنين وظائف جيخسرد التجفيف والتدفئة في نفس الوقت. ال داخلي دورة تجفيف مغلق، معخارج قوي العادم هواء، استخدام درجة حرارة عالية لتطاير الماء داخل أوراق الشاي، خلال نظام إزالة الرطوبة الدورة الداخلية مستمريصرف الماء، مباشرة و سريعخفف من نسبة الرطوبة في بيئة. بواسطة السيطرة درجة الحرارة والرطوبة في غرفة الذبول سرعة من فقدان الماء وايهناكد يترك عند مختلف منصةs هو التحكمقاد، وذلك لتعزيز سريع إنتاج وتراكم مادة القاعدة التي تحدد الجودة أسلوب من الشاي الأبيض والشاي الأسود والشاي الأخضر و آخر شاي يكتبس، في طلب لتقصير وقت عملية الذبول وتحقيق الاستقرار و يحسن الجودة.
