شتاءيكونالحصولإغلاقيكونو جيخسرص ،كثير الناس يحبإلى هفي الفلفل الحار الفلفللمحاربة البرد. الفلفل الحارجيد شيء، هو عفريتأوtantالخضارو seمثلعلىعمل،يرىدزيتيستطيعيكون يؤكل، فروهو - هي أيضًا لديهطارد الحشرات ونحنating منطبي تأثير. الأصلتوزيعمنطقةهذاأنواع الفلفل الحارالفلفلفي المكسيك إلى كولومبيا ، هولاثعلى نطاق واسع زراعةD في البلدانحولالعالم.
رهناهي مأي مكانS فيالصين الذي - التييأكلحار طعام, مشتمليونان ، غيتشو ، سيتشوان ،اثنينالبحيرات و jiangxi. المطبخ Sichuan الآنجداً شائعفي الصين ،لذا بعض الأماكنالذي - التياِتَّشَحيأكل طعام حار مثل الفلفل الحار. الفلفل الحار غنيالمغذياتS ، وفيتامين C هو الأكثر وفرة منالجميع الخضار. الناس في يونان وغيتشو وسيتشوان يحبونه جداكثيراًيكونسبب هناكهو الكثير هومنتصفity فيهؤلاءالأماكن. يمكن أن يكون الفلفل الحار EAعشرة طازجأوجاف، وتحضيرصلصة الفلفل الحارحتى أكثربعدبولار مع جنحنتومرز. لاو غان مايجعل ليعجبهم eigners كثيرًاهملا يمكنقفأكله ، وهويذهبdsend لعملجي ودراسة أواسع.
الفلفل الحاريبدألدخولمحصول موسممن سبتمبر ،لكنبالنسبة إلى Yunnan و Guizhou و Sichuan والبحيرتينمنطقةهناكعظيمدلوالتضخمات في حصاداقتصاصفي هذاوقت، بيكايستخدممن اللقاء معيسقط مطرق. هطول أمطار السقوطسوفيدوم للمزيدمناثنينشهورويللاأنهى حتى الآن فيمبكرنوفمبر،أيّ يصنعص من الصعبمحلالفلفل لأنهم العلاقات العامةواحدإلى التعفن.
لأن الفلفل الحار الطازج ليسوا كذلكسهللتخزين ، هميحتاجيكونتخزين جاف، وهوأينالفلفل الحار المجففيأتيمن. تجفيف الفلفلبالكادمستحيل معشمسالضوء لأن هطول أمطار السقوطمستمرومشمسيومS نادر ، لذلكحرارةتجفيفيصبحS خيار جيد.تقليديتجفيف الحرارةيستخدمالفحمنارD و Oil-Fiأحمرالغلايات ، ولكن هذاطريقةفيفعالوتلوثبيئة.
فهل هناك أأحسن طريقلتجفيف الفلفل؟
تجفيف الفلفل الحار ، والاستخدامحديقةدرجة حرارة عاليةعصرتجفيف تجفيف الرطوبة. سيكون هناك أكثيرلماء بخار خلالالتجفيفعمليةمن الفلفل الحار ، إذا كان بخار الماء لا يمكن أن يكون ديسمشحونةفي الوقت المناسب ، التجفيفكفاءةسيكونيقللد ، ومادةسيكونرطوبةخلالتبريدالعملية التي ستقللجودةمن صعصاuct. لن يصبح العديد من الفلفل الحار أحمربعدالتجفيف ، ولكنأسود، بسببرطبةure. إذا كنت سقلمالرياحآه لتهوية الرطوبة ، سوفيأخذبعيدًا عن الحرارة ، والتي ستحققهايزيدتكلفة التدفئة.
استخدام حديقةأو مزيل الرطوبة تجفيف درجة الحرارة العالية لتجفيف الفلفل الحار ،دقيقالسيطرة على درجة حرارة ورطوبة البيئة التجفيفحديدمنة ، لا تحتاج إلى فتح النافذة لتهوية DEالترطيبهو الهواء التدفئةداخليالدورة الدموية ، يمكن للمعداتيزيلالداخليبخار الماء في الوقت المناسب ، ولن تكون الحرارةضائع، أيّيحفظS تكلفة التدفئة.
