هومنتصفهو - هيذمسرحياتحيويدور متىالشيخوخة وأوعملخمر. الرطوبةمستوىالتابعفضاءثهناالنبيذمحلد هويحافظ علىإدفي50 ٪ إلى 70 ٪نسبيالرطوبة ، مع 60 ٪RH يكونعملمثالي. رطوبةمستوياتيمكن أن يؤدي أكثر من 70 ٪ RH إلى تحلل العفن والغراءعلى. المستويات تكونقليل50 ٪ يمكن RHسببالكسر الفلين ،أيّيمكن أن يؤدي إلى هبخارition وفقدان النبيذجودة. فيآخركلمات،سليممستويات الرطوبة هييستوردالنملةrtمن السيطرة على المناخقادفضاء.
الأفضل طريقلمعالجة الرطوبةمشكلةS منيبدأهو لسلبياتنبيذ مغلقتبريد بيئة. بعدتصميم مونت مناخلفافةمساحة إد ، ذلكالاحتياجاتيكونمجهزةمعمثللذاciped deالترطيب نظام، وشائعوفعالطريقة للقيام بهاهذاهو ليملكDehumidلوأنايكون ل تجاريوصناعي يستخدم. عند اختيار مزيل الرطوبة ، بالإضافة إلى حجم ومستوى الرطوبة لمساحة تخزين النبيذ ، ألاعاملها في الخداعجانبص عند اختيار الجهاز هو كيفغالباًالفضاءسوفيكونمستخدم. كلوقتالبابإلى النبيذغرفةهو سقلمإدالمحيط شروطفيقبومنزعجون.حديقةمزيل الرطوبة التجاري ، يمكنبكفاءةالسيطرة على الرطوبة المحيطة في قبو النبيذ. أجهزة الاستشعار ومراقبة وحدات التحكم وعرضمستوى الرطوبة (ودرجة الحرارةعصرTure) في مساحة تخزين النبيذ ،دقيقليالسيطرةفيعلميالجميعذمُعرف قيمة, قفPing رطوبة عالية من إتلاف البيئةحديدمنة ، وقمةبينغنمولالبكتيرياوقوالب تخميرأحسنتذوق النبيذ.
