il est Bien connu que le humidesijeest de Petit dégivreur et le huMilieufictifàjesur système de faible temp.èretureundhaut dégivreur d'humidité. dans le nourriture Indiananousessayez, la nourritureàla rage est un processus nécessaire avant manger, transformer ou vente; Le Purposer est de prolong le étagère vie de nourriture, donc que la nourriture peut être mangé ou vendu pour un plus long temps. Génératricetousoui, le méthodes de stockage de nourriture sont divisé dans: sec stockage, stockage à basse température et stockage de produits chimiques ; En général, viestac Viande (Cochons, bovins, moutons), viande de volaille (poulets, canards, oies), poissons et crevettes, fruits de mer, p aquatiquestigeproduits et autre les aliments sont stocké à basse température gratuitstockage zing (sous - 18 ℃). Sur le prémise de Gardering le fraiscaractère de ces les aliments, la qualité de la nourriture volonté pas être affecteredp>
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Le en directviande de bouillon (porc, bovin, mouton), viande de volaille (poulet, canard, allerose), poissons et crevettes, fruits de mer, produits aquatiques et autres aliments magasind en congélation à basse température doit subir une décongélation appropriée avant être chaquedix, transformés ou vendus pour répondre aux exigences de température du fuRTson traitement. Des méthodes de décongélation inappropriées Cause ju excessifglace perte, perte de nutriments de la viande et microreproduction biale, conduisant à une déc.doubler dans la qualité de thanousd viande. Làil faut donc utiliser sûr et des méthodes efficaces pour décongeler le bœuf. C'est sousaussid que le communlyutilisé technologie de décongélationNonlogiques pour froid congelé produits à base de viande dans le pcommetprincipalement inclure la décongélation naturelle, la décongélation hydrolytique, le microvaguedécongélation, etc. p>
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1. Décongélation naturelle : Il s’agit simplement de mettre d'oùZen la nourriture dans le air à chambre température pour une décongélation naturelle. Bien que l'opération soit simple et le coût est faible, le temps de décongélation est trèslong,lequel est facile pour provoquer la reproduction bactérienne et la viande suraffronter est facile à oxyder et à discouleuredp>
2. chaud congélation par hydrolyse : c'est seulement nécessaire de directmettez-le dans un récipient contenant guerremeau pour décongeler. Bien que ce peut raccourcir le temps de décongélation, cela entraînera une perte de vitamines protéiques et accélérerataux la production de Voiturecaninogènes telcomme le propionaldéhyde p>
3. Congélation hydrolytique cyclique : Il suffit de lieu aliments surgelés sous un robinet ou sous l'eau courante pour vérifier et décongeler. Cela peut raccourcir le temps de décongélation, mais l'efficacité est toujours insuffisante, les nutriments sont perdu, et de l'eaunotreces sont déchetsd sérieusement p>
4. Décongélation au micro-ondes : uniquement un le four à micro-ondes est Besoinéd. Même si cette température élevée rapide La méthode de décongélation peut réduire considérablement le temps de décongélation. rapideen fait, cela provoquera un grand perte de saveur des aliments et de solution nutritive, et sérieusement rougeuce la qualité des aliments p>
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Cela peut être voirn que ces technologies de dégivrage traditionnelles avoir un handicap différentvanétapes ! Pour cette raison, beaucoup entreprise de transformation des alimentsaugmenters utiliser la technologie de dégivrage de l'air à basse température et à haute humidité quand décongeler la viande de bétail (porcs, bovins, moutons), la viande de volaille (poulets, canards, oies), les poissons et crevettes, les fruits de mer, les produits aquatiques et autres aliments, généralement dans une salle de décongélation dédiée ou dans des ustensiles de décongélationmaison. La température dans l'entrepôt est continueRoulered à 2-8 ℃, et l'humidité relative est maintenue entre 95-98% RH Le débit et ventla direction répond aux différentes exigences du processus de dégivrage p>
La technologie de dégivrage à l'air à basse température et à humidité élevée est une méthode de dégivrage à l'air, qui comprend généralement Statique air, air circulant et sous pression air. La méthode à basse température et à haute humidité est utilisée pour faire circuler l'air à haute humidité dans un environnement à basse température.ferment, de manière à former un flux d'air à forte humidité dans la salle de dégivrage et éviter le phénomènenon de séchage la surface du produit décongelé. Pour cette raison, peu importe le dégivrage basse température et haute humidité ou le dégivrage basse température et haute humidité, le système de réfrigération, chaleurUn système de chauffage, un système d'humidification et un système de circulation doivent être équipés. Comparé avec d'autres méthodes de décongélation, l'entrepôt de décongélation à basse température a un plus décongélation uniforme effet, pas de contamination croisée et un taux de perte d'eau très faible p>
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Une humidité élevée est propice à la réduction de dehorsécoulement de jus lorsque la viande est décongelée, il est donc nécessaire d'utiliser un humidificateur industriel pour une humidification efficace pour assurer que les exigences d'humidité sous différentes températures et environnements pendant le processus de congélation est compris, de sorte que différentes viandes congelées puissent obtenir une décongélation de haute qualité, et le complet le processus de décongélation automatique peut être réalisé grâce au programme de contrôle. À l'heure actuelle, tici sont en effet mn'importe lequel tapers d'humidificateurs sur le fairemestique marché, mais il existe peu d'humidificateurs suitableau pour des environnements à basse température et à humidité élevée comme l'entreposage frigorifique, acide stockage de décharge, stockage de pré-refroidissement, stockage de dégivrage, etc., qui sont aussi sujet à l'échec, ou même incapable faire fonctionner normalely p>
alors que L'humidificateur du petit dégivreur ZS-20Z et l'humidificateur du dégivreur basse température et haute humidité de la série ZS, le pouvoirsen hautla couche, le ventilateur et les principaux accessoires électriques sont tous de qualité étanche IP68. Plus ImporterAntly, le capteur d'humidité avec une résistance élevée à l'humidité est utilisé, ce qui peut Pleinement rencontrer le besoins d'humidification dans cet environnement à basse température et à forte humidité ; Et pour les humidificateurs d'autres méthodes d'humidification, il présente les avantages évidents de [fines particules atomisées], [faible énergie Inconvénientsumption], [efficacité énergétique d'atomisation élevée] et [rapidehumidificationvitesse], afin d'éviter étaitle Exigible à une humidité excessive et atteindre l'objectif de économie eau et électricitéville. BienViens se renseigner à proposl'humidificateur du petit dégivreur et le système d'humidification du dégivreur à basse température et à haute humidité p>
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1. Réduisez la perte d'eau des aliments surgelés, verrouillez les nutriments et réduisez le taux de perte de poids des produits (le taux de perte de poids réel est inférieur que1%)p>
2. Contrôle intelligent de l'humidité, qui peutjuste l'humidité dans réeltemps selon différentes exigences de dégivrage ; Facile à installer et à utiliser
3. après la décongélation est compLaissered, l'effet de décongélation des produits congelés dans la salle de décongélation est uniforme, sans oxydation et noirlignes p>
4. Après décongélation, le muscle de viande congelé tproblèmeest plein, brillant et élastique, maintenant l'état frais du produit décongelé p>
5. Le OMSle processus de dégivrage se déroule dans un environnement à basse température et à forte humidité, et un environnement de stérilisation appareil peuvent être sélectionnés pour répondre aux sécurité et Santéexigences des aliments décongelés p>
6. Cela peut être largely utilisé dans la décongélation et le traitement de divers types de poulet, canard, oie, porc, bétail, muttonneet autres viandes de bétail et de volaille, produits aquatiques, fruits de mer, etc.
Paramètres techniques du petit humidificateur dégivreur ZS-20Z et de l'humidificateur dégivreur basse température et haute humidité série ZS :
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En résumé, dans l'industrie agroalimentaire, notamment dans les entreprises de transformation de viande de bétail (porcs, bovins, moutons), de viande de volaille (poulets, canards, oies), de poissons et crevettes, de fruits de mer, de produits aquatiques, etc., en commande assurer l’approvisionnement en matières premières agroalimentaires et assurer l’équilibre de la production tout au long de la année, un grand nombre des matières premières nécessaires à la transformation de l'entreprise seront achetées dans un période de temps, puis ces matières premières seront stockées dans une chambre froide à basse température par congélation, il est utilisé pour tous les jours et une production à long terme. Par conséquent, lorsque des matières premières congelées telles que la viande de bétail (porc, bovin, mouton), la viande de volaille (poulet, canard, oie), le poisson et les crevettes, les fruits de mer et les produits aquatiques sortent de l'entrepôt frigorifique à basse température pour être transformées, ils doivent être rapidement décongelés, sinon ils ne peut pasêtre produit et transformé p>
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Un processus de décongélation scientifique et raisonnable est la clé lien pour garantir la qualité et la sécurité sanitaire de la viande après décongélation. La technologie de dégivrage de l'air à basse température et à humidité élevée est la La plupart méthode de dégivrage largement utilisée à maison et unlarge à l'heure actuelle. c'est travailLe principe de fonctionnement est d'utiliser de l'air en circulation à basse température et à humidité élevée pour décongeler lentement le produit congelé dans un état de différence de température relativement faible à travers la surface du produit congelé. Il y a peu de perte de jus. La couleur du produit congelé est relativement fraîche. La différence de température entre la surface et le centre peut être contrôlédirigé dans 2 ℃, et le taux de perte de poids peut être contrôlé à moins de 1 %. Tous les contenus ci-dessus concernant l'humidificateur du petit dégivreur et le système d'humidification du dégivreur à basse température et à haute humidité sont fournis par Mashima Electric, pour tonréférence seulement p>
