В лето, От пекаря Манина лицо серьезныйнас проблемы. Летом Там может быть вверх до 15 грамм из вода за килограмм воздух. хлеб и хлеб воля Приходить вне духовки, кр.являетсяру и хрустящие, затем обработанные при охлаждении домыр и фуРТее воркованиевел в пстерженьвоздействие Зал. этот процесс продолжался на протяжении всего дажеинг, а потом хлеб был предварительнопявляютсяд и дистрибуциянодо 50 ст.илиэс. Но летом хрустящее состояние пропадает. в течение процесс охлаждения. Хрустящая текстура хлеба оболочка является Бедныйр>
Непрерывный декабрьлиния в хлебных оболочках чкак привлеченный большой вдесятьв пекарне van Maanen. Как к решать проблемы это проблема что нет один может таклюблю. Пока г-н Питер ШСреднийт пекарни Ван Маанен пришла в связаться с девлажныйеслипроизводство льда космос. Бейкер иметь нашел эту воду управлятьмент играет япортмуравей роль в выпечка и производство хлеба. В процессе охлаждения каждый хлеб излучает немного воды. для буханка хлеба, это нет проблема, но когда это приходит тысячам буханок — это другое вещь. Это много из влажныйура. Кроме того, летом влажность окружающей среды самая высокая, который позволяет хлеб, чтобы поглощать влага снова послеохлаждение р>
Питер Смит сказал, «После решения оптимизировать продукт на нас ложится огромная ноша».ПАРК продолжениеРулонРедактировал весь процесс реализации и четко указал, какие шагс. Минусыпродумываем необходимую вентиляцию производства Чайм п>простойстоять Большинство эффектОдним из решений этой проблемы является решение проблемы «поглощения влаги».от тот воздух". паркОО имеет над 13 годы Опыт работы по осушению воздуха. При переработке или производстве гигроКСIC продукты (такой как хлеб), важно контролировать влажность в соответствии со спецификациями продукта и адсорбцией. Продолжениенаш линия#Темп.эпохатура и связанные с ней темы продукта. В фургоне Fanning в производственных помещениях постоянно поддерживается относительная влажность 50-60%. Этот означает что летом проблема с хлебом решена, так что они станет хрустящим и хрустящим в переднийклиентов р>
